Festival des grillades de Grand-Bassam 2025 : Une symphonie de saveurs et d’opportunités économiques

La 4ème édition du Festival des grillades de Grand-Bassam s’est ouverte ce samedi 9 août 2025, au stade municipal de la ville historique. Cet événement culinaire de deux jours placé sous le thème : « La diversité culturelle et l’expression internationale », a réuni 23 restaurateurs et génère des retombées économiques significatives pour la région du  Sud-Comoé.

Cette quatrième édition révèle la maturité d’un véritable moteur économique local. Les 23 restaurateurs présents ont transformé l’événement en plateforme commerciale dynamique, dépassant les traditionnelles grillades pour proposer une offre gastronomique diversifiée. Spécialités régionales revisitées et techniques de cuisson internationales créent une vitrine exceptionnelle pour ces entrepreneurs, leur permettant de fidéliser leur clientèle existante et d’en conquérir de nouvelle.

Les retombées économiques de cet événement d’envergure se déclinent à plusieurs niveaux : création d’emplois temporaires, approvisionnement local en produits frais, location d’équipements, et effet d’entraînement sur l’hôtellerie et les commerces environnants de Grand-Bassam.

A cette occasion,  Mokey Édouard, premier adjoint au maire de Grand-Bassam a, au nom du premier magistrat de la ville balnéaire souligné l’importance stratégique de l’événement : « Cet événement revêt une importance capitale pour notre commune, car il promeut notre richesse culturelle tout en contribuant au développement de l’économie ivoirienne. Le Festival des Grillades de Grand-Bassam est un véritable vecteur de dynamisme local », a-t-il souligné.

Le cadre généreux du stade municipal a permis aux organisateurs d’accueillir une foule nombreuse de consommateurs de mets variés dans des conditions optimales. Cette fréquentation équilibrée a créé l’effervescence caractéristique des grands rendez-vous gastronomiques sans les inconvénients d’une surcharge, permettant aux restaurateurs de maximiser leurs ventes, tout en maintenant un service de qualité.

L’atmosphère gourmande s’enrichit d’une programmation musicale variée avec les performances d’Oyoki, DIDI Yeman, l’humoriste Deperpignan, Eugène le Rocher, Sarah Fashion (révélation de La Dernière Voix) et la Team de Poy qui a particulièrement enflammé le public.

En effet, dès l’entrée dans l’enceinte du stade municipal, les visiteurs sont saisis par un mélange enivrant d’arômes, à savoir fumée de bois, épices grillées, viandes caramélisées et bien d’autres. L’art de la grillade se dévoile à travers les gestes experts des cuisiniers qui manient leurs grils avec dextérité, ajustent la température et surveillent la cuisson.

Après trois éditions réussies, l’événement a trouvé sa vitesse de croisière et attire désormais un public fidèle ainsi que des exposants confirmés. Cette stabilisation pose les bases d’un impact économique encore plus bénéfique pour Grand-Bassam et sa région, offrant aux entrepreneurs et investisseurs l’opportunité de capitaliser sur la notoriété grandissante de l’événement pour développer de nouveaux partenariats commerciaux.

Julien Koffi

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