Festival des Grillades 2025 : Paris, le grand défi de la 18e édition

L’esplanade du Palais de la Culture d’Abidjan a abrité, ce jeudi 17 juillet 2025, le lancement officiel du Festival des Grillades, marquant ainsi le début d’une aventure culinaire panafricaine ambitieuse autour du thème : « La diversité culturelle et l’expression internationale ». Cette initiative révolutionnaire vise à célébrer l’art ancestral de la grillade sous toutes ses formes, dans un parfait équilibre entre tradition culinaire africaine et innovation moderne.

Florence Koné, initiatrice du Festival et directrice générale d’Advantage Conseils, a rappelé que cette rencontre revêt un caractère familial et convivial, ancrant l’événement dans les valeurs de partage et de solidarité chères à la culture ivoirienne. Par ailleurs, cette année ayant été décrétée « Année de la gastronomie ivoirienne », elle a exprimé sa profonde gratitude envers le ministre  du Tourisme et des loisirs, Siandou Fofana pour sa présence et pour avoir porté haut le flambeau de la Côte d’Ivoire sur la scène internationale. « Le Festival des grillades est la chose de tout le monde », a souligné Florence Koné. Non  sans illustrer, ainsi la vocation universelle et rassembleuse de cet événement culinaire, qui transcende les frontières sociales et culturelles.

S’agissant du programme, parmi les destinations phares prévues pour cette édition 2025, à savoir Abidjan, Grand-Bassam, Dakar et Paris, la capitale française représente le grand défi de l’année. En effet, cette étape parisienne revêt une importance particulière dans la stratégie d’internationalisation du festival, positionnant ainsi la gastronomie ivoirienne au cœur de l’une des capitales mondiales de la gastronomie.

L’étape parisienne du festival prévue pour le 5 octobre 2025, promet d’être mémorable, avec 500 personnes attendues, incluant notamment la diaspora ivoirienne. Ce chiffre témoigne clairement de l’engouement suscité par l’événement au sein de la communauté ivoirienne établie en France, mais aussi chez les amoureux de la gastronomie africaine. En réalité, cette philosophie trouve sa pleine expression dans l’étape parisienne, qui permettra de faire rayonner l’art de la grillade au-delà des frontières ivoiriennes et de valoriser le patrimoine culinaire local sur la scène internationale.

Dans cette optique d’expansion et de rayonnement, Florence Koné a d’emblée dévoilé le calendrier de cette nouvelle édition du Festival des Grillades. A l’en croire, le festival entreprend une tournée ambitieuse à travers plusieurs destinations stratégiques, avec un calendrier soigneusement orchestré.

Tout d’abord, la première escale aura lieu dans la ville balnéaire de Grand-Bassam, les 9 et 10 août 2025, pour une ouverture festive sur la côte ivoirienne.

Ensuite, le festival posera ses valises les 6 et 7 septembre 2025 au Palais de la Culture d’Abidjan, pour ce qui constitue le cœur battant de l’événement.

Puis, l’étape internationale majeure considérée comme le grand défi de cette année, réunira environ 500 personnes à Paris, le 5 octobre 2025, pour célébrer la gastronomie ivoirienne au cœur de l’Europe.

Enfin, la tournée se clôturera sur la terre de la Teranga, au Sénégal, les 29 et 30 novembre 2025, pour une célébration panafricaine de la gastronomie qui illustre l’unité culinaire du continent.

Dans son discours inaugural, le ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana, a réaffirmé l’engagement du gouvernement à accompagner cette initiative privée, qui valorise la richesse culinaire ivoirienne. De plus, il a particulièrement salué le rôle de Florence Koné en tant qu’ambassadrice de la gastronomie ivoirienne, annonçant un accompagnement institutionnel renforcé. « C’est à partir de notre diversité culinaire que nous construisons une véritable identité touristique », a déclaré le ministre, soulignant que ce festival constitue un véritable vecteur de promotion touristique et de cohésion sociale. Cette reconnaissance officielle témoigne de l’importance accordée par les autorités à cette initiative qui participe activement au rayonnement international de la Côte d’Ivoire.

En définitive, cette édition 2025 s’inscrit parfaitement dans le cadre de l’année dédiée à la gastronomie ivoirienne, ce qui donne une résonance toute particulière à l’étape parisienne. Le festival devient ainsi un instrument de renforcement culturel, projetant l’excellence culinaire ivoirienne sur la scène internationale et contribuant à l’essor global du pays.

Il convient de souligner que le Festival des Grillades 2025 s’annonce comme un événement majeur du calendrier culturel, avec Paris comme vitrine internationale de la gastronomie africaine et principal défi de cette 18e édition. Cette initiative illustre parfaitement comment la gastronomie peut devenir un puissant vecteur de diplomatie culturelle et de rayonnement international pour la Côte d’Ivoire.

Julien Koffi

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