Festival des grillades 2025 : Abidjan succombe encore aux saveurs de la braise

Les effluves de braise et les saveurs authentiques ont envahi une nouvelle fois le Palais de la Culture de Treichville ce samedi 6 septembre 2025. Ce, à l’occasion de la 18ᵉ édition du Festival des Grillades d’Abidjan ouverte autour du thème : « La diversité culturelle et l’expression internationale », confirmant  ainsi son statut de rendez-vous incontournable de la gastronomie ivoirienne. Depuis près de deux décennies, l’événement réunit les meilleurs braiseurs du pays autour d’un même art : la grillade à l’africaine.  

Entre tradition culinaire, convivialité et découvertes gustatives, cette édition promet deux jours d’évasion dans une ambiance festive mêlant musique, culture et gastronomie populaire.

Dès les premières heures, une foule de jeunes, familles et groupes d’amis s’est massée autour des stands, séduite par le crépitement appétissant des viandes et poissons grillés. Dans cette atmosphère bon enfant, le plaisir de bien manger se mariait naturellement à celui de partager des moments ensemble.

Côté ambiance, les organisateurs avaient misé sur une programmation variée : DJ et et prestations d’artistes locaux comme internationaux ont rythmé la soirée. Les pas de danse improvisés se sont enchaînés, donnant à l’ouverture des allures de grande fête populaire où chacun trouvait son tempo.

Pour sa première participation, le stand de l’Union du Michoui Nioro du Sahel a marqué les esprits. « Nous avons voulu rester accessibles. Les prix de nos mets sont vraiment abordables, afin que tous les festivaliers puissent en profiter pleinement », a confié Diakité Gnoumanga, protocole et chef de stand.

Au-delà des saveurs, le festival demeure un espace de rencontres et d’échanges. De nombreux stands mettent en avant des recettes inédites, mêlant tradition et modernité, preuve que la créativité culinaire ivoirienne ne connaît pas de limites.

Avec ce démarrage réussi, le Festival des grillades confirme sa place de rendez-vous majeur dans l’agenda culturel et gastronomique d’Abidjan. Les festivaliers en redemandent déjà, et la suite promet encore plus d’animations, de découvertes et de moments de partage autour du feu des braises.

Rappelons que ce rendez-vous culinaire prend fin aujourd’hui.

Julien Koffi

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