Dans le nord de la Côte d’Ivoire, une découverte suscite l’enthousiasme des habitants et des amateurs de produits locaux. Il s’agit de la Maison du Cajou, une boutique qui propose une gamme variée de dérivés issus de l’anacarde, de l’amande et de la pomme de cajou. L’ouverture commerciale a été lancée le 12 février 2026, marquant une première à petite échelle à l’intérieur du pays, selon sa promotrice, Ouattara Gnon Diarra.
Située en bordure de la Route Nationale 3, en face du supermarché, la boutique s’inscrit comme un espace de valorisation des nutriments et des savoir-faire locaux. Sur place, les curieux peuvent découvrir des jus de pomme d’anacarde conditionnés en bouteilles, des amandes de cajou au chocolat, ainsi que diverses préparations sucrées et nappages à base d’amande cajou, dont le sirop de pomme de cajou et le chocolat au lait. “Mon ambition,” affirme Ouattara Gnon Diarra, “est d’ouvrir la Maison du Cajou dans d’autres départements tels que Ouangolodougou et Kong, afin d’informer et sensibiliser le citoyen lambda sur les multiples dérivés consommables issus de l’anacarde.”
Au-delà de l’offre commerciale, l’initiative vise à mettre en lumière les bénéfices nutritionnels de ce fruit, souvent sous-estimé, et à promouvoir des modes de valorisation qui soutiennent l’agro-industrie locale. La promotrice précise que les produits présentés privilégient des matières premières locales, avec une attention particulière portée aux standards d’hygiène et à la traçabilité.
Plus qu’une boutique, la Maison du Cajou s’inscrit comme un laboratoire communautaire et un levier économique régional. Ouattara Gnon Diarra évoque des plans d’expansion graduelle, tout en poursuivant des actions de sensibilisation et d’éducation des consommateurs sur les possibilités d’usage de l’anacarde dans l’alimentation quotidienne.
Pour les partenaires et les clients potentiels, la démarche présente plusieurs atouts à savoir : la diversification des produits agricoles locaux, la création d’emplois, et l’offre de choix sains et gourmands pour les consommateurs ivoiriens et ferro-algériens, évoluant vers une reconnaissance nationale du potentiel de l’anacarde beyond la simple noix.
Aly OUATTARA , correspondant District des Savanes
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